Continuando con mis sugerencias sobre el aspecto culinario del Camino propongo algún primer plato.
1 – Pasta, pasta, pasta.
Me gustan los spaghetti.
Hace unos años leí en un libro de Ryan Jordan (Ray Way) que caminando con su esposa habían descubierto que la pasta de maiz les daba mayor energía para sus caminatas (caminatas de varios meses seguidos cruzando América del Norte). Probé y resulta que a mi también me da más energía.
La pasta se puede hacer con lo que encuentres y siempre está rica. Me gusta con mucho queso, con bacon, con anchoas, con huevo duro, con atun, con verduras, con champiñones, con cualquier cosa queda bien. Se pueden hervir en cocina tradicional o en microondas. Controla el tiempo según la potencia del aparato, y la altura a la que estés, en general alredeor de 13 minutos.
2 – Arroz
Como en los spaghetti el arroz se puede hacer con cocina o microondas y combinar con casi todo.
Sugerencias:
A la cubana
Con beicon y gambas
Con pasas
Con cebolletas
Con bacalao
Con almejas
Con cordero, pasas y almendras
Con casi cualquier cosa que encuentres.
3 – Ensaladas
También se puede hacer de primero ensaladas y combinarlas con pollo, salmón, queso, y cualquier cosa que encuentres y te apetezca. Una salsa rosa a base de mayonesa y ketchup mezclados o azul a base de mayonesa (o leche concentrada) y queso de untar, muy batidos, darán más vida a tu ensalada.
La siguente entrada al blog va a ir de segundos platos fáciles y ricos ricos.
Comer bien en el Camino Continuo con el artículo sobre cocina peregrina que puedes leer aquí. Como ya dije llevo un pequeño kit de supervivencia,...read more →
las ensaladas hechas por los peregrinos son lo mejor. Si llevan huevo, ufff. de muerte.